» » В среднем, украинец съедает с порцией борща 215,5 грамм нитратов

Расследования » В среднем, украинец съедает с порцией борща 215,5 грамм нитратов

Фрукты, овощи – самые полезные для здоровья продукты, многие их едят каждый день, но большинство ввозных в нашу страну содержат большую дозу нитратов - соединений азотной кислоты, которые растения получают с удобрениями.
По идее их все должны проверять на границе, но в действительности это не так.
Недавно ИА «Наш продукт» обнародовало результаты «нитратного эксперимента»: на рынках и в магазинах Киева был закуплен традиционный борщевой набор (свекла, картофель, лук, морковь, капуста), и каждую его составляющую изучили в лаборатории. В итоге в одной порции было нитратов 215,5 г. А норма - 250 — 350 миллиграммов, что в тысячи раз меньше, чем в реальности.
А кроме борща люди едят салаты, балуют детей фруктами.
Очень опасна азотистая кислота, которая содержится в нитратах. Большое их количество в организме повышает риск онко- заболеваний и желудочно-кишечного тракта.
Проблема еще и в том, что нитратные огурцы, картофель, помидоры, свеклу что на цвет, что на запах никак не отличить от обычных. Сигналом становится уже диарея в лучшем случаем.
Гарантией же может быть справка с ветлаборатории, но ведь купленные на рынках и в подворотнях никто не проверяет, заверяя, что все домашнее.
Приборы же, которые могут проверить овощ или фрукт стоит порядка 1,8 тыс. грн., а более сложный стоит до 3 тыс. грн.
То, что овощи и фрукты нужно мыть – факт, ведь уменьшить содержание нитратов таким способом можно на 20 — 40%.
Самые же опасные места нейтрализации нитратов - в моркови их больше всего скапливается в сердцевине, а вот в огурцах, картофеле кожура, у перца в верхней части, ближе к стеблю, у редиски у хвостика.
Больше всего нитратов содержится в салате, свекле, укропе, капусте, редиске и зеленом луке. А меньше всего в цветной капусте, кабачках, тыкве, редьке, хрене, моркови и огурцах.
Автор: Sizontova | 24-11-2010, 23:19 | Комментарии (1) | Просмотров: 2728
поделиться с друзьями
Очень часто делается акцент, что всё китайское плохо...
И продукты у нас китайские, и всё у нас китайское......
А как же на счёт своих пробелов и ошибок??? Всего хватает( хорошего и плохого) и у тех и у этих.И если уж написано в правилах: никакой политики, рассизма,обид и оскорблений, то давайте их соблюдать.
Статья, конечно, по делу.Согласна, всё правильно.Но,обратите внимание на первое предложение перед картинкой, в самом начале...И во многих других очень часто встречается.Примелькалось что-то...
NATALI, 13 марта 2011 15:32 | ICQ: {icq}

   

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.