» » В лисичках нашли вредные для здоровья металлы

Информация » В лисичках нашли вредные для здоровья металлы


Из 12 видов грибов испанцы установили, что больше всего металла-свинца и неодима содержится в лисичках.

Биологи рассмотрели сто образцов лесных грибов, шде был свинец и неодим.
Во всех видах содержится значительное количество металлов, но отличаются они в способности накапливать эти элементы.
Тяжелые металлы в грибах имеют токсичное влияние на человеческое здоровье.
Самые высокие показатели неодима - 7,1 мкг/г/ и свинца -4,86 мкг/г/ обнаружены в лисичках. Их очень широко используют в европейской кухне.
Завышенные уровни тория и урана найдены в ложноопёнке серно-жёлтом - ядовитом грибе.
Биологи не выявили существенных различий в наличии металлов при сравнении мест сбора грибов
Автор: Sizontova | 28-05-2010, 11:55 | Комментарии (0) | Просмотров: 2910
поделиться с друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.